یك مقام مسئول اعلام كرد:
استقرار استانداردهای جدید در صنایع غذایی
آچار: عضو هیات مدیره انجمن صادركنندگان نمونه با تاكید بر لزوم تعریف صحیح امنیت غذایی، اظهار داشت: سهم ایران در تولید مواد غذایی ایمن در مقایسه با كشورهای دیگر باید افزایش یابد.
به گزارش آچار به نقل از مهر، محمدامین كاظمیان با اشاره به لزوم پیاده سازی سیستم مدیریت كیفیت و ایمنی موادغذایی با تمركز بر استانداردهای BRC و IFS در صنعت غذا اظهار داشت: هدف اصلی این است كه سلامت جامعه ایران و ورود موثر تولیدكنندگان ایرانی به بازارهای جهانی ارتقاء یابد كه بر این اساس به دنبال افزایش سطح آگاهی رسانی به مردم هستیم، به همین جهت، این دوره آموزشی دهم تیرماه برگزار می شود.
عضو هیات مدیره انجمن صادركنندگان نمونه و برتر اضافه كرد: به دنبال تحولی بنیادین در صنایع غذایی كشور هستیم، این در شرایطی است كه قدرت مذاكره با جهان امروز، ورود، تأمین و حضوری مؤثر و ماندگار در شبكه های توزیع و عرضه غذایی دنیا، ادبیاتی متفاوت می طلبد، كه استانداردهای BRC و IFS شاه بیت آن است.
وی با اشاره به اینكه پویش ملی صادرات، بلوغ همه صنایع غذایی ایران را هدف گرفته تصریح كرد: استقرار استانداردهای BRC و IFS برای سلامت ملت ها و آیندگان یك نیاز است، براین اساس در این كارگاه در كنار آشنایی با استانداردهای BRC و IFS موضوعات مدیریت سیستم، كنترل خطرات و نقاط بحرانی و قابلیت ردیابی مطرح می شوند.
به گفته حاج كاظمیان، واقعیت این است كه عمر صنایع غذایی ناایمن، دیگر به سر آمده است و باید به مردم ایران تعریف صحیح امنیت غذایی را اطلاع رسانی كرد؛ زیرا گواهی هایی چون HACCP و ISO ها، كیفیت و ایمنی محصول را به ارمغان نمی آورند؛ این در شرایطی است كه هدف نهایی این كارگاه سلامت جامعه است و برای تحقق این امر لازم است تا سهم ایران را در تولید موادغذایی ایمن در مقایسه با دیگر كشورها افزایش یابد.
وی اضافه كرد: دنیای امروز، دنیایی هوشمند است و دولتهای هوشمند، برای حفظ خود، منافع و سلامت ملتهایشان را به خوبی هدف گرفته اند، چراكه هزینه درمان و تامین اجتماعی برای دولتها بسیار سنگین و طاقت فرسا است.
حاج كاظمیان با اشاره به اینكه بازارهای جهانی به دنبال محصولات با كیفیت و قیمت مناسب هستند، ادامه داد: كالای ناایمن با هر رنگ و طعم و بسته بندی به هیچ عنوان نمی تواند در بازارهای امروز فروش داشته باشد؛ زیرا تولیدكننده ای ایمن خطاب می گردد كه استقرار استانداردهایی چون BRC و IFS را در دستور كار سازمان خود قرار داده و البته سالانه هم این استانداردها ارتقا می یابند و حتی با قدرت پول، هیچگاه نمی توان آنها را خرید.
موسس پویش ملی صادرات با تاكید بر اینكه این استانداردها، صرفا بهانه ای برای تبلیغ محصول نیست، خاطرنشان كرد: این استانداردها ابزاری برای حضور و نقش آفرینی در سبد كالای ایمن هستند و رسالتی شفاف دارند.این در حالی است كه به علت قابلیت ردیابی در زنجیره تامین از ابتدا به آخر و از آخر به ابتدا، مانع هرگونه عدم انطباق و در ادامه مخاطره برای مصرف كننده نهایی می گردد و بنابراین است كه این استانداردها برای تمامی حلقه های زنجیره تامین، تعریف شده اند.
لازم به ذكر است كه شركت در این كارگاه برای عموم علاقمندان و صاحبان صنایع غذایی، تامین كنندگان مواد اولیه، كارشناسان و ناظران امور كیفی در این حوزه به صورت مجانی است.علاقمندان برای حضور در این كارگاه می توانند با دبیرخانه پویش ملی صادرات تماس بگیرند.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب